生鲜食品论文

低温肉制品ABC

一、低温肉制品ABC（论文文献综述）马良[1]（2021）在《典型调理菜肴射频及其抑菌剂协同杀菌机理及品质调控研究》文中提出在调理菜肴加工和贮藏环节中,其体系内部持续进行的生化...
微生物污染肉制品的途径及防治对策

一、微生物污染肉品的途径和防治对策（论文文献综述）田璐,张宁,段保宁,杨玉增,赵志强,杨威,王华健,李杰峰[1]（2022）在《我国市场生鲜畜禽肉微生物污染情况分析——基于中国...