问：海底捞社交媒体营销的劣势
- 答：1、整合力度欠缺。
2、官方微博、的网络影响力不足。
3、线上宣传欠缺,线***验不活跃。
4、营销模式单一,缺少创新点。
问：海底捞KPI之顾客满意度
- 答：每家企业都有自己的，然而对于我们所熟悉的也同样如此。相比其它的，值得夸赞的是他们的服务，他们的工作做得极其细致，服差森务更是做得到位。
不同的行业指标都会不一样，同一家公司不同的分店管理模式有的也会根据客户情况，制定的考核标准也会有所不同。
而海底捞KPI考核的指标也分硬性和柔性，开始的时候都会要求比较严格，所以考核硬性指标比较多。后来在发现以这个考核指标来做的话，效果不是很好，后来就干脆制定了柔性指标。这个指标跟翻台率虚碧亩，顾客满意度挂钩。
在这个考核上，他们确实花了很多心思去研究，因为从顾客进店到最后离店，顾客接触最多的就是服务他们的员工，所以员工的服务态度，就直接影响并决定了顾客的满意度及回头率。
只有顾客的翻台率高，满意度高，服务态度好的话，顾客才会在亲人或朋友，同事之间进行口碑相传，这也是一种免费的营销方式，同时也提升了海底捞在顾客心里的品牌形象。
他们还会把店里的考核模式分级化，会不定期的安排一些神秘访客进行暗地调查，门店分A，B，C3个等级，跟据各店的营收来确定奖赏情况。这其实也是一种慧码。然后通过计件，多劳多得的方式来调动全员积极性的一种表现形式。员工工作积极性高了，做事更有效率了，自然就上去了！这就是海底捞为什么这么看重顾客满意度的核心原因了。
问：如何看待海底捞人满为患？
- 答： 火锅店在现代游磨城市中可以说是比比皆是，但是能够想海底捞一样人满为患的话却屈指可数。在我看来，海底捞人满为患的原因事多方面的，主要有环境，多种类型的产品服务和服务人员优质的服务这几个方面。
首先，从环境方面来说，海底捞火锅的环境优雅，干净。整个店面给人的感觉十分的舒心，从环境方面就给顾客留下来十分好的印象，促使顾客从心底里就想在这个地方消顷磨慎费。每个区域的规划都十分精细，例如，每个就餐的餐桌之间的间距布局，调料台调料的摆放位置和顺序等都会是海底捞环境的亮点。
其次，海底捞作为一个火锅店，不仅提供了质量较好的食品，还提供了一些其他的服务。比如免费的美甲，海底捞特色小零食。另外，在海底捞消费还可以与服务人员“对暗号”来获得小礼品，这一切也吸引了许多人来光顾海底捞。
最后，也就是品牌特色，即海底捞优质的服务，确实是让顾客感受到了。说实话，要是你只是想单纯的吃一顿火锅，海底捞肯定不是首选，因为海底捞的性价比确实不高。但是去的人就是很多，就是因为大家愿意用这个钱买海底捞的服务，可见其服务在餐饮服务业雀敬所占的比例还是很大的。因为能够为顾客提供十分优质的服务，所以它才有这个底气用高档的价格。而且他们的服务符合当代年轻人的需求，换作从前，估计这种服务方式可能不会太受欢迎，大家会感觉隐私被侵犯，十分的不自在。而如今，随着社会发展，现在的年轻人也相对比较开放，服务员热情，吃着开心，大家愈发愿意享受优质的服务，哪怕是花费较高的价格。特别是一堆人聚餐的时候，服务员还能给表演个节目，多热闹。
所以，为什么海底捞总是人满为患，我想答案不言而喻。 - 答：当今火锅是大部分人都喜欢的食物，火锅店也是遍布全国，但是想要找到另一家像海底捞这样知名的火锅店却是很不容易。我认为海底捞的火爆主要是因为三点：服务、质量、宣传。
一、海底捞的服务水平有目共睹
说起海底捞，我们第一个想到的词就是“服务好”，我近几年吃过很多次的海底捞，每一次都能让我感受到海底捞周到体贴的服务。
比如：如果是夏天，离门口很远就有服务员举着遮阳伞走出来热情地迎接；一落座服务员就会拿来热毛巾、眼镜布、纸巾、围裙、水果小吃，看到女士还会给小皮筋；在有人过生日的时候海底捞会非常热情地举行“对所有的快乐说嗨嗨”，这个视频曾经也在网络上疯传。
二、海底捞菜品的品质高
虽然海底捞的价格比同类火锅高，但是海底捞菜品的质量也的确让人挑不出什么瑕疵。去过很多哪早次，但是几乎每一道菜我都非常喜欢，干净卫生而且食材非常新鲜，毛肚都是点菜之后才现拿出来准备的，所以吃起来口感也非常脆，和别的有些店不新鲜的菜比起来要好上太多了。
而且海底捞的小料其实吸引了很大一部分的消费群体，海底捞的小料是随便吃的，包括鸡肉粒、牛肉粒都是不***的，而且每一个食材都是肉眼可见的新鲜。在小料台还有贴心的小提示提示蘸料不同口味怎么调制，非常暖心。
三、懂得宣传
当今是互联网、媒体发达的时代，而海底捞的火爆也离不开媒体的宣传以及这些年来积攒的口碑。正胡缓悉是裤乎因为有亲戚朋友的推荐才会有越来越多的人想要去海底捞感受一下高质量的服务，品尝一下“火锅天花板”的美味。
因此海底捞之所以现在发展的这么好，离不开它高水平的服务、高质量的菜肴以及广泛的宣传。相信如果海底捞一直坚持这样的高质量，未来也会发展得越来越好。 - 答：价格优惠，服务态度非常好。
一、生理需求。每逢节假日，海底捞都人山人海，人们经过等待得到的东西更让人珍惜。经过等待已经饥肠辘辘，人在饥饿的时候最强烈的需求型御困是生理需求中对食物的需求，正好满足了我们的对食物的需求，心情会变得愉悦，而这时看着菜单什么都想点，这很好的提升了海底捞客卜念单价。
二、安全的需求。这里所说的安全是对健康的安全感，海底捞人流量大，食材更新就比较快，所以食材比较新鲜，不会拆高担心吃了会闹肚子。
三、爱和归属的需求。人人都希望被爱和被照顾，而海底捞的工作人员简直是金牌保姆式照料，不仅能在行为上把你照顾的很舒适，还能在情绪上照顾你，有时更像无微不至的情人，让你感动不已。
四、尊重的需求。尊重分内部尊重和外部尊重，内部尊重就是自尊，外部尊重是人人希望自己有稳定的社会地位，被他人尊重。海底捞应该是最能让人体会到尊重的餐厅了，各种服务非常人性化，生日的时候会集体给你唱生日歌，有宝宝的会给宝宝送上礼物，怀孕了给你靠垫和防辐射服。
五、海底捞最赞的除了服务就是小料了。我个人觉得海底捞的牛肉粒是真的好吃！！！再一点，每个人都想体验那种在高档餐厅被服务的感觉，但是大部分人消费不起，那么以服务著称的海底捞就成了大家的首选，同时，海底捞那些免费的服务，赠品啥的会让大家觉得消费很值。
加上就算没吃过海底捞，也肯定看到过海底捞的宣传，或者从别人那里吃过安利，海底捞的服务如何如何地好。在这一点上，海底捞是成功的，把它的特色宣传得很到位 - 答：当我们在外面吃饭时，经常可以看到这样一个现象：海底捞的人很多，经常要排好久才能轮到自己。那么海底捞人满为患是什么原因呢，如何看待这种现象？
NO.1服务比味道吸引人
相信很多人都知道海底捞的服务是比较有名的，海底捞将“顾客就是上帝”这句话在行动上罩瞎发挥地淋漓尽致。他们为尽量满足顾客的各种需求，为在各方面为顾客考虑，例如当你一个人去吃海底捞，服务员会为你放置一个大玩偶在对面，让你感觉不到孤单。
当你夸赞水果或者零食时，他们还会细心地询问你是否打包一些回去，让你感觉到被在意的存在感与舒适感，海底捞产品的质量与服务都获得顾客的高评价。
NO.2宣传到位
另外，海底捞人满为患的另一个主要原因还是因为宣传到位，我们经常可以在各大社交平台看到许多人称赞它，海底捞具有碾压其他火锅店的高话题度，许多人就算没吃过海底捞，也会在很多地方看到它，认识它，并且想要尝试它。
NO.3有自己的特色业务
海底捞经常提供“场景化”服务，虽然人满为患，但是当你在排队时，可以吃到答闷升海底捞提前准备好的一些小吃，或者玩一些棋牌游戏，给顾客打发时间。不得不说这一点真的很细心，为顾客着想。
海底捞还有“美甲”服务，有的人甚至冲着美甲去吃海底捞，让你觉得虽然要等待也不会无聊，在有顾客生日的时候，会安排人员唱歌一起庆祝，将气氛烘托得热热闹闹，所以海底捞的特色业务还是非常多的，而且服务也很贴心，让人很有好感，让顾客不反感排队与等待。
结语
海底捞人满为患，有其自身特色的原因，也有其服务周到的原因，毕竟现在的人除了清老食物本身，还是很注重服务水平的。 - 答：火锅店在现代城市中可以说是比比皆是，但是能够想海底捞一样人满为患的话却屈指可数。在我看来，海底捞人满为患的原因事多方面的，主要有环境，多种类型的产品服务和服务人员优质的服务这几个方面。
首先，从环境方面来说，海底捞火锅的环境优雅，干净。整个店面给人的感觉十分的舒心，从环境方面就给顾客留下来十分好的印象，促使顾客从心底里就拦谈想在这个地方消费。每个区域的规划都十分精细，例如，每个就餐的餐桌之间的间距布局，调料台调料的摆放位置和顺序等都会是海底捞环境的亮点。
其次，海底捞作为一个火锅店，不仅提供了质量较好的食品，还提供了一些其他的服务。比如免费的美甲，海底捞特色小零食。另外，在海底捞消费还可以与服务人员“对暗号”来获得小礼品，这一切也吸引了许多人来光顾海底捞。
最后，也就是品牌特色，即海底捞优质的服务，确实是让顾客感受到了。说实话，要是你只是想单纯的吃一顿火锅，海底捞肯定不是首选，因为海底捞的性价比确实不高。但是去的人就是很多，就是因为大家愿意用这个钱买海底捞的服务，可见其服务在餐饮服务业所占的比例还是很大的。因为能够为顾客提供十分优质的服务，所以它才有这个底气用高档的价格。而且他们的服务符合当代年轻人的需求，换作从前，估计这种服务方式可能不会太受欢迎，大家会感觉隐私被州衡誉侵犯，十分的不自在。而如今，随着社会发展，现在的年轻人也相对比较开放，服务员热情，吃着开心，大家愈发愿意享受优质的服务，哪怕是花费较高的价格。特别是一堆人聚餐的时候，服务员还能给表演个节目，多热闹。
所以，为什么海底捞总是人满册段为患，我想答案不言而喻。 - 答：——————众所周知——服务好。海底捞人满为患是原因是什么，换个角度想想，消费者为什么更愿意去海底捞？个人认为有两点，一是环境好，安全度高，二是服务好。
·安全、环境好
海底捞作为国内火锅行业的龙头企业，就餐环境好是很好的体现。我们进入海底捞，第一印象大抵都是干净，整洁。海底捞说到底还是在餐饮行业范围之内的，能把环境弄得这么干净整洁实属不易。反观现在很多的餐饮店面，走进去就渗高能闻到不一样的味道，甚至有苍蝇老鼠的身影。再一个就是安全，虽说海克斯科技充斥着各行各业，但海底捞作为火锅界的老大，它的食品安全还是值得信赖的，不然，企业形象就会付诸东流。
·服务好
这个是众所周知的事情，人还没有到店面门口，就已经有海底捞的员工引领自己进去了，进去之后更是一条龙服务，只要是员工能够做到的事，都可以完成。有顾客生日，只要同伴和海底捞员工说一声，就会有专门的海底捞员工送上生日歌，并且配送各种小礼品。如果你是一个人来海底捞吃饭，那么，会有专门的大号玩偶陪伴你，甚至有一对一的现场表演——拉面条。
·深聊一下
上面两点都是表面能看到的，但最重要的点在于，海底捞把顾客当作上帝对待丛渗尺。疫情期间，海底捞的生意是惨淡的，作为实体行业中的一员，它不可避免。不单是海底捞受到影响，我们个人同样如此，个人更多地是心理上的创伤。而当疫情有所减缓时，人们迫切希望别喊游人的关注，别人的重视，而海底捞就是提供这一服务的群体。在海底捞，顾客就是上帝，海底捞会尽可能满足顾客的所有要求，提供顾客想要的服务。这种被别人重视、尊重的感觉，正是现在人们所需要的，故而，消费者都愿意去海底捞。
综上所述，我们可以知道，正是因为海底捞的服务给予了消费者所需的被重视，被关注，所以海底捞才能人满为患。 - 答：其实疫情之前，特别是海底捞刚开始出现那几年，确实存在人满为患的景象，但是疫情冲击之后，海底捞产业受到了严重影响，听说出现了资产负债的情况，导致现在的服务质量都下降了，部分顾客都不愿意去了。抛开后面这些不说，可以单纯分析一下为什么海底捞刚开始能够做到人满为患。
一是服务态度好。我第一次去海底捞有种受宠若惊的感觉，服务员见到我像是见到了亲人一般，可谓是细心关照，无微不至。可能很多人觉得这种感觉很好吧，我们去吃饭就是要吃的舒心，态度恶劣或者举止粗鲁的员工真的很影响食欲的。海底捞还有很多人性化的服务，比如给你过生日，给你送小礼品，放玩偶陪你吃，这样的服务已经口口相传了，吸引很多人去体验，所以那时候确实很多人奔着这样的服务去的。
二是环境氛围好。可能海底捞算不上那种高大上的餐厅，但是相对于那种小餐馆，其环境氛围还是不错的，至少很干净，座位也舒适，而且是有隔间，不用和别人挤在一张桌子上，是朋友和家庭聚餐的好场所。我在海底捞吃饭的时候，每次产生一点垃圾，服务员又顺手带走，而且他们还经常过来擦桌子。老山环顾自周，你也会发现地上没有一点垃圾，整个店里干净敞亮，人多的时候既热闹，而且安排的井然有序，没有那种衫咐乱糟糟的感觉。
三或含纯是食物干净安全。虽然后来其食物被人批评贵且少，但是总体来看，其食物还是干净安全的，看着新鲜，也能吃出来是新鲜的。食物可以选的种类也很多，而且个人觉得海底捞的锅底对我这个不吃辣的人很友好，我个人真的不能吃辣，海底捞不像是那种四川火锅，其对于想吃火锅又不能吃辣的人来说真的很包容，在海底捞可以点清汤锅或者番茄锅，而完全不用受到吃辣人士的鄙视，哈哈。
