一、肉类屠宰加工机械的现状（论文文献综述）
曲超,陶翠,牛琳茹,王守伟,赵冰,郭雅,许典[1]（2021）在《我国肉类加工业“十三五”期间发展状况及趋势》文中指出肉类加工业是重要的传统民生产业,是国民经济的支柱产业,在实施制造强国战略和推进健康中国建设中发挥着重要作用。本文全面、系统介绍"十三五"期间我国肉类加工产业的发展状况,指出发展需求,并从产品结构调整、营养功能调控、冷链物流建设和绿色智能化制造四方面对未来肉类加工领域的研究及发展趋势进行深入剖析,以期为产业寻求发展突破提供参考。
李娜[2]（2021）在《河北省唐县肉羊产业链利益分配机制研究》文中提出近年来我国社会经济迅速发展,人们生活质量逐渐提高,同时伴随着羊毛市场疲软,人们对于蛋白质含量高、营养丰富的羊肉需求量猛增,我国肉羊产业向新的发展阶段迈进。唐县是河北省肉羊育肥养殖最大的县域和全国最大的肉羊集散地,养羊历史悠长,养殖经验非常丰富。近年来,肉羊产业已经成为唐县支柱性产业,如何促进唐县肉羊产业持续健康发展已经成为一个不容忽视的问题。因此本文以唐县肉羊产业链为研究对象,对产业链的利益分配情况进行分析。对于完善唐县肉羊产业链,实现产业链增值,建立健全产业链利益分配机制具有重要意义,也有利于推动唐县肉羊产业持续健康发展。本文从产业链角度出发,对国内外相关文献进行梳理,基于博弈论、成本收益理论和利益分配理论,对唐县肉羊产业链进行综合研究。通过实地调研获得了唐县肉羊产业链养殖、屠宰加工、销售三个环节的相关数据,描述分析了产业链每个环节的现实状况、存在的问题,并对肉羊产业链的利益分配格局进行分析,使用Shapley值法构建模型,对唐县肉羊产业链各环节收益进行重新分配,获得了新的分配方案。主要得出以下结论:（1）唐县肉羊产业虽然发展趋势向好,但产业链条上仍然有许多问题需要解决:养殖标准化缺乏,集约化程度低;企业之间同质化严重,深加工环节缺乏;羊肉特色产品开发不足,缺乏消费市场认可的知名度品牌;发展资金缺乏;产业链各个利益主体比较独立,利益分配方式不合理。（2）通过对唐县肉羊产业链利益分配格局进行分析可以得出,各个主体的利益分配和风险配比不均衡。产业链的分配效率不高,养殖户的利润低于屠宰加工企业和销售商,养殖户在产业链中相对于其它主体而言处于弱势地位。（3）在构建肉羊产业链利益分配机制时,要充分考虑到屠宰加工企业的核心地位和龙头带动作用,通过合作促进产业链各环节之间达到均衡。通过Shapley值构建模型可以发现,在“养殖户+公司+销售商”三方进行合作时,各个利益主体所获得的收益均比不合作前有一定程度提高,整个产业链的收益也得到了增加,使唐县肉羊产业链三个环节利益分配更加合理。本文的创新点是:从研究内容来看,近年来学者们对肉牛、生猪、小麦、蔬菜等产业链利益分配情况分析较多,而对肉羊产业链利益分配情况的研究较少;从研究方法来看,在分析唐县肉羊产业链利益分配情况时,运用利润分配理论和Shapley值法相结合对实地调研数据进行了实证分析,这是在已有的研究成果上对唐县肉羊产业链研究的一次尝试。本文的研究价值在于:可以在一定程度上为唐县肉羊产业链制定合理的利益分配方案提供参考,实现整个产业链的整合增值,延长产业链条;另一方面对于政府制定与提升唐县肉羊产业生产能力和竞争力的相关政策也有一定的参考价值,从而不断推动唐县肉羊产业的稳定健康发展。
李君,谢斌,翟志强,张鹏,侯松涛[3]（2021）在《畜禽屠宰加工智能化装备及技术研究进展》文中研究表明从屠宰、分割和分级3个方面介绍了目前国内外主要的屠宰加工企业及其先进装备和智能化技术,分析阐述了现有屠宰加工技术的研究现状与存在的问题,并展望了智能化屠宰加工技术及装备的发展趋势。
郭楠,潘满,王子戡,蒋俊强[4]（2020）在《我国羊屠宰加工关键技术装备现状及发展趋势》文中指出阐述了现阶段我国肉羊产业的发展现状。随着肉羊产业稳步发展,羊屠宰加工装备规模化发展需求迫切。通过分析我国羊屠宰加工工艺、关键技术装备研究现状及存在问题,提出了羊屠宰加工关键技术装备的科技发展趋势,旨在为羊屠宰加工业发展提出建议,助推我国羊屠宰加工业规模化、标准化、智能化发展。
李振强[5]（2020）在《基于机器学习的羊骨架切割与多分体识别方法研究》文中进行了进一步梳理羊骨架切割和检测识别是羊屠宰加工过程中的最难实现自动化的环节,部分发达国家已经实现了自动化屠宰分割加工,而我国分割和分类加工环节都由人工借助半自动化机械完成。由于国内羊肉切割并不采取劈半处理,外国的羊肉切割设备及技术并不能完全适用于我国的国情。因此研究羊骨架自动切割及检测识别方法对提高羊骨架切割加工自动化水平和改善羊肉产品的食品安全具有重要意义。本研究根据国内企业羊骨架分割工艺中的实际需求,为了保证机器人系统能够准确获取羊骨架切割位置,利用机器视觉和机器学习方法对羊骨架切割位置进行预测,并对分割后的骨架多分体进行检测识别研究,主要研究内容和结论如下:（1）羊骨架图像处理和特征提取。针对羊骨架个体生物特征较为复杂的问题,研究羊骨架在图像中的形状和位置分布特征有利于实现羊骨架的分割。最小外接矩形的坐标参数是羊骨架躯干和胸腔部位形位特征的重要表现,可用于羊骨架的形状和位置描述。通过灰度化、二值化、形态学运算和轮廓识别等操作实现羊骨架的特征参数计算。针对腰椎和颈部难以识别的问题,提出一种基于机器视觉和Cart决策树的腰椎和颈部识别方法。颜色特征和空间位置特征是腰椎和颈部的重要特征,可以用于对腰椎、颈部的分割、识别和特征参数提取。根据腰椎和颈部在RGB、HSV和YCb Cr颜色空间的图像,采用绿色在HSV颜色空间的分布区间进行颜色提取,提取结果与YCb Cr图像进行并集预算得到腰椎、颈部和部分干扰因素;根据腰椎、颈部和干扰因素的中心坐标与连通域面积搭建Cart决策树分类方法对腰椎和颈部进行识别并提取特征参数。共提取1000组图像中羊骨架躯干、腰椎、颈部和胸腔4个部位共24组形位特征坐标参数作为特征集,为建立机器学习模型提供数据基础。（2）基于改进的Deep Lab V3+对羊骨架特征部位进行分割和特征提取。研究Deep Lab V3+的基础网络架构,对骨架网络Res Net进行调整,通过改变孔洞卷积扩张率和引入可变形卷积的方式对ASSP模块进行改进。共搭建9种Deep Labv3+的变形网络,其中改进网络6的m Io U、PA和F值分别为0.849、0.870和0.879,较原始的Deep Lab V3+分别提升1.6、2.2和0.7和百分点。该方法有效实现了羊骨架特征部位的分割,基于分割结构提取20组形位特征参数。（3）基于机器学习的羊骨架切割位置预测。针对羊骨架形态、尺寸变化的问题,研究基于机器学习的羊骨架切割位置预测方法有利于实现不同尺寸大小的羊骨架切割。本研究对羊骨架形位特征参数集进行相关性检验、异常值检测、特征构造、数据平移和归一化等预处理操作。分别设计开发了Lasso、Ridge、SVR和GBDT 4个预测模型,以拟合度R2、均方误差MSE和残差绝对平均值3个指标对模型进行评价,其中Lasso、SVR模型预测效果最好,Ridge、GBDT模型预测效果次之。基于贝叶斯优化方法设计开发了集成学习方案,当Lasso、SVR和GBDT以0.30:0.25:0.45的比例进行集成时模型效果最优,拟合度R2为0.947,均方误差MSE为8.26,残差绝对平均值为2.0像素点。（4）基于改进的Faster-RCNN的羊骨架多分体检测识别。针对分割羊肉的分类问题,研究分割羊肉检测识别技术有利于实现分割羊肉分类工序的自动化。本研究基于Res Net设计搭建了Res Net-30、38、44、56、89和113等6种分类网络,搭建具有注意力机制的Faster-RCNN。对比VGG-16、Res Net-34、50和101 4种分类网络,优选Res Net-38作为分割羊肉的特征提取和分类网络,top-1 error为0.253%。引入RPN网络层、ROI Pooling方法设计搭建了分羊骨架多分体的检测识别网络Sheep D-Net,对比基于YOLOv3、Faster-RCNN和Couple Net的检测效果,在检测精度方面明显提升,分别提升了7.0%、6.3%、0.9%,处理速度较Couple Net提升0.071s,有效实现了羊骨架多分体的快速准确识别。（5）羊骨架切割试验。搭建羊骨架且割试验平台,对集成学习的实际预测能力进行验证。完成了机械臂的选型、夹具系统的搭建、轨迹分析和优化算法的设计开发和可视化监测界面的开发。根据质量分布将样本分成3组进行试验,3组样本数量分别为2、4、2,平均偏移距离为3.45mm。
Bumtsend Munkhdelger[6]（2020）在《蒙古国肉制品加工产业组织研究》文中进行了进一步梳理蒙古国的人的生活主要依靠草原畜牧业提供畜产品。蒙古国肉制品加工产业的发展对蒙古国经济增长影响很大。蒙古国政府越来越重视肉制品加工产业的生产能力、发展趋势及增加出口产出的政策。目前,蒙古国肉制品产业主要由小型企业和手工作坊组成。蒙古国生产的所有肉类中,只有不到10%是由屠宰厂生产的,通过工业手段加工,而其余的90%是通过牧民传统手工方式加工出来的。因此,蒙古国肉制品加工产业还没形成规模、效率低下,需要重视未来的发展趋势,充分利用蒙古国的丰富肉类资源及提升国际竞争力,抓住发展机遇。为了分析目前蒙古国肉制品加工产业的现状及发展趋势,本文采用产业组织理论传统范式——SCP模型,从集中度、规模经济、产品差异、进入壁垒与政府政策研究蒙古国肉制品加工产业的市场结构,从合谋与策略性行为、广告等方面研究其市场行为,从资源配置效率,生产率与利润率方面分析其市场绩效,最后针对肉制品加工产业的发展趋势,提出提升蒙古国肉制品加工产业市场绩效的建议。
喻翘楚[7]（2020）在《肉食品加工业税收风险管理研究》文中提出肉食品加工业在我国是一项重要的民生产业,于增加就业、促进经济增长等方面发挥了重要作用,也是第二产业中税收收入的重要一部分。本文作者目前就职于国家税务总局X市税务局,X市是特批的的经济特区、食品名城,轻工业较为发达,国内最大的肉食品生产加工集团S企业总部即坐落于此,肉食品加工行业对全市税收贡献作用突出,税务部门也一直在关注该行业的税收风险防控问题。但是经了解发现,现有的研究大多停留在表面阶段,尚未形成一套完整的体系,不能够有效的指导肉食品加工行业的税收风险管理工作。从税收的角度来看,每个行业的风险管理都有其特性,如何管控肉食品加工行业,堵塞漏洞,在当下依旧是对税务从业者的挑战。深入开展肉食品加工业税收风险管理研究,对于提升税收收入质量、加强税源专业化管理、促进经济社会更好更快发展都具有十分重要的意义。从长远来看,对该行业有效的税收风险管理也会对后续其他行业诸如建筑业、房地产业,金融业等的管理产生积极影响。本文经过实地调研了解肉食品加工业的特点、生产结构,结合税收风险管理理论,主要通过对肉食品加工企业税收风险的原因进行深入分析,设立税收预警指标,最终提出合理的加强肉食品加工业税收风险管理的对策及建议。具体分五个部分来研究肉食品加工业税收风险管理体系的构建:首先介绍了肉食品加工企业的行业概况、财务核算特点,大致描述了肉食品加工企业税收风险管理的概况。其次,根据肉食品加工业的产业链条,着重分税种探讨每个环节可能出现的涉税风险,并初步对风险进行识别。再次,根据行业特点提出了相应的预警指标。紧接着,设置了肉食品加工业税收风险分析模型,并以S企业的部分财务数据进行测算。最后,针对可能出现的涉税风险,税务部门应在加强行业管理的基础上,建立涉税风险管理制度和风险预警机制、将税源管理模式向专业化管理转变、严把收购发票抵扣关、加强对关联企业的管理等;同时对肉食品加工企业也提出了建议,如应当建立涉税业务标准化体系、建立税收风险分析与评估机制、强化信息化手段应用。
孙杰[8]（2020）在《高品质方便羊肉汤锅加工新工艺的研究》文中研究表明本文积极响应国家号召,助力偏远地区养羊业发展,解决库存并带动经济增长,实现精准扶贫,以四川省若尔盖县藏绵羊为原料,紧密结合现代化食品加工新技术,并传承川菜技艺,研究高品质方便羊肉汤锅加工的新工艺。1、通过响应面优化实验,以胶原蛋白溶出率R1和综合感官评分R2为响应值,对羊骨汤工业化熬制参数进行优化。研究表明:冷冻骨最大弯曲力1410.51N,最大压缩力2611.75N,抗弯强度42.32MPa,抗压强度26.12MPa,相对新鲜骨脆性好,容易破碎;将原料骨全破使骨髓基本暴露出来,且接触面积大、提取率更高,羊骨和猪骨以1:1复合,风味更适合本论文的研究;通过响应面实验优化得到羊骨汤熬制工艺参数:高压条件下,畜骨碎度等级为3级全破筒骨、熬制时间60min,骨水比1:3,所得骨汤胶原蛋白溶出率64.35%,感官评定为81.22分。2、对比常压与真空两种浓缩方式得到,真空浓缩在保持羊骨汤品质上效果更好;通过对旋转蒸发仪浓缩羊骨汤的研究得到:真空度为-0.09MPa,温度为70℃,转速为80r/min时,总体蒸发速率快,损失率低,浓缩羊骨汤料得率提升;通过GC-MS测定羊骨汤浓缩前后的风味物质变化可以得到,浓缩后的羊骨汤料整体风味得以保持;以蒸发速率为结果,对羊骨汤工业化浓缩参数进行正交优化实验,得到羊骨汤工业化浓缩的最佳组合为:真空度为-0.098MPa,温度为80℃,转速为90r/min。3、油炸鲫鱼汤可为羊骨汤增鲜增白。通过对鲫鱼油炸工艺中温度和时间的研究,得到实验室油炸鲫鱼的最佳工艺参数范围为:油炸温度165175℃,油炸时间3035s,工业化生产中油炸时间可适当延长;通过对油炸鲫鱼熬制工艺中熬制时间和鱼水比进行研究,得到实验室油炸鲫鱼汤熬制的最佳工艺参数范围为:熬制时间为2535min。鱼水比为1:31:3.5。4、通过比较不同解冻工艺,发现空气解冻工艺耗时8h,羊肉汁液损失率3.25%,介于水浴解冻工艺和低温高湿变温解冻工艺之间;结合质构仪,研究不同热力杀菌时间对羊肉质构和品质的影响,热力杀菌30min时,羊肉的口感非常符合人们咀嚼习惯,同时贮藏期更长,120d时菌落总数为358±18 CFU/g,TVB-N为14.80mg/100g,TBA为0.031mg/kg,pH为6.7,酸价为3.70mg/g。5、通过正交优化试验,研究了芷蔻包、丁桂包、秘制香料包、药膳包用量对复合骨汤风味的影响,得到最佳工艺参数为蔻芷包0.30%,丁桂包0.10%,秘制香料包0.50%,药膳包5.00%;通过对增白食材的研究得到,羟丙基磷酸双淀粉用量范围为0.70%0.80%。
曹文斌[9]（2019）在《动物伦理中的权利与福利问题研究》文中研究表明动物伦理是当今世界颇具争议的伦理学前沿学科,其思想最早可以追溯到公元前的古希腊。当人们开始反思人与动物的伦理关系时,对待动物的道德问题开始纳入研究的学术视野,特别是西方近现代生态环境危机的加剧,不断敲响了人与自然应该如何相处的警钟。而人与动物的关系更是人与自然关系中的重要组成部分,它深刻反映和体现了人类文明发展的程度和方向。动物伦理这一新兴学科正是适逢这一时机,基于改善人与动物伦理关系的迫切需要应运而生。尽管动物权利和动物福利的运动大潮在20世纪汹涌而至,然而动物伦理研究的学术步伐相比它的运动要稍显滞后,一个非常重要的原因是,由于动物权利理论和动物福利理论的问题,它们都未能很好地解决人与动物的伦理关系,这也导致了一个有趣的现象:即哲学界聚焦动物的权利或福利问题的研究来建构学界的动物保护理论;法学界谋求动物法律地位的研究以期促进官方的动物保护制度;文学界通过大量的动物文学籍此播下民间的动物保护种子。虽然这三大领域的谋求路径不同,但是在致力于保护动物的旨归上显然一致。论文直指动物伦理中的权利与福利问题,以期有一定的创新性探索,从而为动物伦理开出一副较有可行性的诊疗良方。论文的第一部分为了突显问题意识,第1章对动物伦理的国内外研究现状做了较为详实的文献综述。首先,着重于动物伦理的国外研究现状,根据共同的理论特征将动物伦理的理论流派进行了四大分类。凭借动物伦理的研究文献进行总结,概括出从动物伦理走向动物福利科学、从基础理论触及纵深伦理研究领域、从单一伦理学科迈入跨学科研究的三大发展趋势。此外,结合动物伦理的发展趋势来看,动物权利理论存在严重的内在矛盾,动物伦理和动物福利科学之间缺乏交流融合,动物伦理的创新性研究成果贫乏,这些都揭示出动物伦理研究的不足之处。其次,梳理介绍了动物伦理的国内研究现状。鉴于国内动物伦理的研究还不成熟,掌握的文献材料也相当有限,故按不同的研究特征将其分成三个阶段来进行评述:第一阶段的特征是囿于生态环境伦理视野对动物伦理进行引进和介绍,第二阶段的特征是涉及动物权利与动物福利的问题开始评价和创新,第三阶段的特征是聚焦动物伦理的新兴议题进行探索和发展。论文的第二部分直奔动物权利理论的问题及论争、动物福利理论的问题及困境。在第2章,我们分析了内在价值、感觉能力、自我意识和生态神学四大动物权利理论的依据,然而这四大理论依据又因自身的缺陷,不足以支撑起动物权利理论,这正是动物权利理论的问题之一。动物权利理论还存在着平等原则及权利类型的内在矛盾,以及动物权利理论在立场上的左右分歧,这些理论问题都导致了动物权利理论的论争,哲学家、法学家、动物福利科学家们围绕动物权利的有无、内涵以及界限等问题一度引起了激烈的争论。从第3章中可以看到,动物福利理论同样也面临问题,虽然同情情感、卫生保健和肉类品质这三大理论依据并没有什么太大的问题可以指陈,但是由于动物福利理论缺乏哲学基础、漠视死亡问题以及排斥权利思想,这些都是短期内不容易解决的理论问题。不仅如此,动物福利在现实中也遭遇到了道德冲突、法律障碍和贸易壁垒的三大困境。论文的第三部分是论文尝试解决动物伦理中的权利与福利问题的总论,致力于探索动物伦理的未来之路。第4章是动物权利理论辩正。这需要克服以往那种人与自然相敌对的虚无主义,并对动物伦理中的道德虚无主义进行批判,才能既修正现有的动物权利理论,又能不走向完全否定动物权利的错误,提出一种可行性的最无争议的普适性的动物的基本权利,必须寻求动物权利与动物福利之间的平衡,既要考虑动物的权利,也要考虑动物的福利。因此,动物权利尽可能是最为基本的权利:即受到善待和尊重的权利,也称底线动物权利。在这种权利框架下,人类对动物负有保护它们不受肆意伤害的直接义务。第5章是动物福利理论探新。通过发现和探索动物伦理中的“是-应该”的休谟难题,运用现象学的“悬置”（epoche）方法,提出和论证动物伦理的功利原则和人道原则、动物伦理的绝对命令和动物伦理的绝对命令的行为贯彻,并以此作为动物福利理论的核心思想的“五大自由原则”的指导思想,建构动物福利理论的哲学基础,从而解决了长期没有得到哲学论证的“五大自由原则”的为什么“应该”的问题。第6章是动物科技伦理研究。一是研究动物福利中的科技手段:人造肉技术、动物实验替代方法、无痛苦屠宰技术和人与动物对话技术;二是研究动物伦理中的人工智能,通过对动物伦理中的“人-人工智能-动物”的三元伦理关系的论证,提出了人工智能必须遵循的基本原则。
杨璐,刘佳琦,周海波,潘满,吴海华[10]（2019）在《面向畜禽加工的智能化装备与技术研究现状和发展趋势》文中研究说明现阶段,智能化加工装备与技术代表着生产力,是提高生产效率、转变发展方式的物质基础,智能化装备技术在畜禽加工过程中的应用在保证稳定、可靠的生产过程的同时,有着显着的经济效益。总结了智能化装备在畜禽屠宰、分割和分级等加工过程中的应用,归纳了国内外学者在机器视觉、光谱检测、多种技术融合、X射线CT成像和超声波成像等智能化技术在畜禽加工领域的诸多研究成果,分析了当前畜禽加工中存在的智能装备不系统、智能化技术不成熟的问题现状,展望了未来智能装备技术在畜禽加工中设备类型标准、多样化,提高设备集成化水平,促进技术融合等发展趋势,为畜禽加工智能化装备技术研究与行业智能化发展提供相关信息和参考。
二、肉类屠宰加工机械的现状（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、肉类屠宰加工机械的现状（论文提纲范文）
（1）我国肉类加工业“十三五”期间发展状况及趋势（论文提纲范文）
| 1“十三五”期间我国肉类加工业发展状况 |
| 1.1肉类产量呈下降趋势 |
| 1.2产品结构发生显着变化 |
| 1.3营收和利润总体下降 |
| 1.4进出口贸易逆差急剧增加 |
| 1.5产业结构加速转型升级 |
| 1.6科学技术取得重大突破 |
| 1.7标准化能力显着提升 |
| 1.8冷链物流体系建设取得新进展 |
| 2 我国肉类加工业发展需求 |
| 2.1 调整屠宰工业布局，应对疫情防控常态化 |
| 2.2 提高国产装备制造水平，加速规模化、现代化进程 |
| 2.3 提高低温肉制品占比，完善冷链物流体系建设 |
| 2.4 关注肉品营养健康，开拓个性化产品创制 |
| 3 我国肉类加工业重大发展趋势研判 |
| 3.1 新品定位高端化 |
| 3.2 营养调控精准化 |
| 3.3 冷链保障常态化 |
| 3.4 生产制造绿色智能化 |
| 4 结语 |
（2）河北省唐县肉羊产业链利益分配机制研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景及研究意义 |
| 1.2 研究现状 |
| 1.2.1 国内外关于肉羊产业现实状况的研究 |
| 1.2.2 国内外关于肉羊产业成本收益的研究 |
| 1.2.3 国内外关于肉羊产业链的研究 |
| 1.2.4 国内外关于产业链利益分配的研究 |
| 1.2.5 国内外研究述评 |
| 1.3 研究目标和内容 |
| 1.3.1 研究目标 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.4 研究方法与技术路线 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 技术路线图 |
| 1.5 创新点 |
| 2 概念界定与理论基础 |
| 2.1 概念界定 |
| 2.1.1 肉羊 |
| 2.1.2 肉羊产业链 |
| 2.1.3 Shapley值 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 成本收益理论 |
| 2.2.2 利益分配理论 |
| 2.2.3 博弈论 |
| 3 唐县肉羊产业链发展现状及问题分析 |
| 3.1 我国肉羊产业现状 |
| 3.1.1 肉羊养殖现状 |
| 3.1.2 羊肉生产现状 |
| 3.1.3 羊肉消费现状 |
| 3.2 唐县肉羊产业链发展现状 |
| 3.2.1 养殖环节现状 |
| 3.2.2 屠宰加工环节现状 |
| 3.2.3 销售环节现状 |
| 3.3 唐县肉羊产业链各环节存在的问题 |
| 3.3.1 肉羊养殖环节存在的问题 |
| 3.3.2 肉羊屠宰加工环节存在的问题 |
| 3.3.3 肉羊销售环节存在的问题 |
| 3.4 唐县肉羊产业链发展中存在的问题 |
| 3.4.1 产业链发展资金短缺 |
| 3.4.2 产业链松散,利益联结机制不健全 |
| 4 唐县肉羊产业链利益分配格局分析 |
| 4.1 肉羊产业链的组织模式 |
| 4.2 肉羊产业链各环节成本收益分析 |
| 4.2.1 数据来源 |
| 4.2.2 养殖环节成本收益分析 |
| 4.2.3 屠宰加工环节成本收益分析 |
| 4.2.4 销售环节成本收益分析 |
| 4.3 肉羊产业链利益分配格局及风险对比 |
| 4.3.1 唐县肉羊产业链利益分配格局 |
| 4.3.2 肉羊产业链各环节风险对比分析 |
| 5 唐县肉羊产业链利益分配机制分析 |
| 5.1 产业链利益分配原则 |
| 5.2 利益分配机制的构建基础 |
| 5.2.1 利益分配决定因素 |
| 5.2.2 优化利益分配格局 |
| 5.2.3 完善利益联结机制 |
| 5.3 Shapley值理论模型的建立 |
| 5.4 唐县肉羊产业链利益分配机制实证分析 |
| 6 结论和对策 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 发展对策 |
| 6.2.1 加大政府的支持力度,营造良好的发展环境 |
| 6.2.2 提高肉羊养殖效益,推进肉羊稳定生产 |
| 6.2.3 改善企业同质化问题,推动屠宰加工企业持续发展 |
| 6.2.4 稳定羊肉价格,促进羊肉消费 |
| 6.2.5 优化产业链条,建立健全利益分配机制 |
| 6.3 未来展望 |
| 参考文献 |
| 附录A: 河北省唐县肉羊产业链养殖环节调研问卷 |
| 附录B: 河北省唐县肉羊产业链屠宰加工环节调研问卷 |
| 附录C: 河北唐县肉羊产业链销售环节调研问卷 |
| 作者简历 |
| 致谢 |
（3）畜禽屠宰加工智能化装备及技术研究进展（论文提纲范文）
| 1 畜禽加工企业现状 |
| 2 畜禽屠宰智能化装备及技术 |
| 2.1 智能化致晕装备及技术 |
| 2.1.1 装备 |
| 2.1.2 技术 |
| 2.2 智能化掏膛装备及技术 |
| 2.2.1 装备 |
| 2.2.2 技术 |
| 3 畜禽分割智能化装备及技术 |
| 3.1 国外 |
| 3.1.1 分割装备 |
| 3.1.2 分割技术 |
| 3.2 中国 |
| 3.2.1 分割装备 |
| 3.2.2 分割技术 |
| 4 畜禽分级智能化装备及技术 |
| 4.1 国外 |
| 4.1.1 分级装备 |
| 4.1.2 分级技术 |
| 4.2 中国 |
| 4.2.1 分级装备 |
| 4.2.2 分级技术 |
| 5 总结与展望 |
| 5.1 总结 |
| 5.2 展望 |
（4）我国羊屠宰加工关键技术装备现状及发展趋势（论文提纲范文）
| 1 我国肉羊产业现状 |
| 2 羊屠宰加工工艺及关键技术装备研究现状 |
| 2.1 羊屠宰加工工艺流程 |
| 2.2 水平预剥工艺 |
| 2.3 羊扯皮技术装备研究现状 |
| 2.4 羊胴体分割标准、技术研究现状 |
| 3 羊屠宰加工关键技术装备科技趋势 |
| 3.1 高效屠宰加工装备 |
| 3.2 智能分割机器人 |
| 4 结语 |
（5）基于机器学习的羊骨架切割与多分体识别方法研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.2 国内外家畜屠宰加工技术、设备研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究目的和内容 |
| 1.3.1 研究目的和内容 |
| 1.3.2 技术路线 |
| 1.4 本章小结 |
| 2 羊骨架图像处理和特征提取 |
| 2.1 图像采集与数据集处理 |
| 2.1.1 图像采集 |
| 2.1.2 羊骨架切割方案 |
| 2.1.3 数据集建立 |
| 2.2 图像处理及机器学习算法环境搭建 |
| 2.3 羊骨架图像预处理 |
| 2.3.1 羊骨架图像颜色空间转换 |
| 2.3.2 羊骨架图像灰度化和滤波 |
| 2.3.3 羊骨架图像二值化 |
| 2.4 基于Cart决策树和颜色识别的羊骨架特征参数提取 |
| 2.4.1 羊骨架主体形位特征参数提取 |
| 2.4.2 羊骨架颜色特征提取与形态学操作 |
| 2.4.3 腰椎与颈部识别和坐标参数提取 |
| 2.4.4 胸腔部位特征参数提取 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 基于改进的DeepLabV3+的羊骨架特征部位分割 |
| 3.1 羊骨架图像标注和数据增广 |
| 3.2 DeepLabV3+网络架构 |
| 3.2.1 骨架网络调整 |
| 3.2.2 ASPP模块调整与优化 |
| 3.2.3 Decoder模块 |
| 3.3 DeepLabV3+羊骨架特征部位分割试验 |
| 3.3.1 环境配置和评价标准 |
| 3.3.2 网络训练与分析 |
| 3.3.3 对比试验 |
| 3.3.4 基于分割结果的特征提取 |
| 3.4 本章小结 |
| 4 基于机器学习的羊骨架切割位置计算方法 |
| 4.1 机器学习算法 |
| 4.2 特征工程 |
| 4.2.1 羊骨架数据特征集相关性检验 |
| 4.2.2 羊骨架数据集异常值检测 |
| 4.2.3 羊骨架数据集平移 |
| 4.2.4 羊骨架数据集特征构造 |
| 4.2.5 羊骨架数据集归一化 |
| 4.3 基于Lasso和 Ridge回归的羊骨架切割位置计算方法 |
| 4.3.1 Lasso和 Ridge回归算法 |
| 4.3.2 基于Lasso和 Ridge回归的羊骨架切割位置预测模型设计 |
| 4.3.3 基于Lasso和 Ridge回归的羊骨架切割位置预测效果分析 |
| 4.4 基于SVR和 GBDT的羊骨架切割位置计算方法 |
| 4.4.1 SVR和 GBDT算法 |
| 4.4.2 基于SVR和 GBDT的羊骨架切割位置预测模型设置 |
| 4.4.3 基于SVR和 GBDT模型的羊骨架切割位置预测效果分析 |
| 4.5 基于集成模型的羊骨架切割位置预测 |
| 4.5.1 集成学习方法 |
| 4.5.2 自动集成学习开发和模型分析 |
| 4.6 本章小结 |
| 5 基于改进的Faster-RCNN的羊骨架多分体检测识别 |
| 5.1 数据采集 |
| 5.2 基于ResNet的羊骨架多分体分类网络 |
| 5.2.1 ResNet网络架构 |
| 5.2.2 基于ResNet的分割羊肉分类网络设计 |
| 5.2.3 分类网络训练和分析 |
| 5.3 分割羊肉检测网络调整与改进 |
| 5.3.1 注意力机制模块 |
| 5.3.2 RPN候选区域生成 |
| 5.3.3 边框回归设置 |
| 5.4 网络训练与分析 |
| 5.4.1 误差函数和评价指标 |
| 5.4.2 试验环境 |
| 5.4.3 SheepD-Net训练与分析 |
| 5.5 本章小结 |
| 6 试验检验与结果分析 |
| 6.1 试验设备(仪器) |
| 6.1.1 羊骨架夹具系统 |
| 6.1.2 多关节机械臂 |
| 6.2 试验材料和方法 |
| 6.2.1 相机标定和坐标系转换 |
| 6.2.2 轨迹分析与优化 |
| 6.2.3 试验内容和方法 |
| 6.3 试验与结果分析 |
| 6.3.1 分割精度和损耗率的定义 |
| 6.3.2 试验数据处理与结果分析 |
| 6.4 本章小结 |
| 7 总结和展望 |
| 7.1 总结 |
| 7.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（6）蒙古国肉制品加工产业组织研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景与研究意义 |
| 1.2 研究目的及拟解决的问题 |
| 1.3 研究内容与研究框架 |
| 1.4 研究方法 |
| 1.5 主要创新点与不足 |
| 2 文献回顾与理论基础 |
| 2.1 SCP模式的形成和发展 |
| 2.2 文献回顾 |
| 3 全球肉类产业的现状及领先肉类生产国家 |
| 3.1 全球肉类产业现状 |
| 3.2 肉类生产领先国家 |
| 4 蒙古国肉制品加工产业发展历程与现状分析 |
| 4.1 蒙古国肉制品加工产业发展历程 |
| 4.2 蒙古国肉制品加工产业发展现状 |
| 4.3 蒙古国肉制品加工产业链 |
| 4.4 蒙古国肉制品加工产业相关的政策 |
| 5 蒙古国肉制品加工产业组织分析 |
| 5.1 蒙古国肉制品加工产业市场结构分析 |
| 5.2 蒙古国肉制品加工产业市场行为分析 |
| 5.3 蒙古国肉制品加工产业市场绩效分析 |
| 6 提升蒙古国肉制品加工产业绩效的政策建议 |
| 6.1 蒙古国肉制品加工产业组织存在的问题及原因分析 |
| 6.2 优化蒙古国肉制品加工产业组织的政策建议 |
| 7 主要结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
（7）肉食品加工业税收风险管理研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景和研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究综述 |
| 1.2.1 国外研究综述 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.2.3 研究现状评述 |
| 1.3 相关概念界定 |
| 1.3.1 风险管理 |
| 1.3.2 税收风险管理 |
| 1.4 研究内容和研究方法 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 论文创新与不足 |
| 1.5.1 论文创新 |
| 1.5.2 论文不足之处 |
| 2 肉食品加工业概述及税收风险现状 |
| 2.1 肉食品加工业概述 |
| 2.1.1 行业现状 |
| 2.1.2 行业特点 |
| 2.1.3 肉食品加工企业财务核算特点 |
| 2.2 肉食品加工业税收风险现状及成因 |
| 2.2.1 税收风险现状 |
| 2.2.2 税收风险形成因素 |
| 3 肉食品加工业涉税风险点及识别 |
| 3.1 饲料生产环节涉税风险点及其识别 |
| 3.1.1 增值税风险点及其识别 |
| 3.1.2 企业所得税风险点及其识别 |
| 3.2 养殖环节涉税风险点及其识别 |
| 3.2.1 增值税风险点及其识别 |
| 3.2.2 企业所得税风险点及其识别 |
| 3.3 屠宰环节涉税风险点及其识别 |
| 3.3.1 增值税风险点及其识别 |
| 3.3.2 企业所得税风险点及其识别 |
| 3.4 肉制品加工环节涉税风险点及其识别 |
| 3.4.1 增值税税收风险点及其识别 |
| 3.4.2 企业所得税风险点及其识别 |
| 3.5 物流运输环节涉税风险点及其识别 |
| 3.5.1 增值税风险点及其识别 |
| 3.5.2 企业所得税风险点及其识别 |
| 3.5.3 车辆购置税风险点及其识别 |
| 3.6 销售环节涉税风险点及其识别 |
| 3.6.1 增值税风险点及其识别 |
| 3.6.2 企业所得税风险点及其识别 |
| 4 肉食品加工业税收预警指标 |
| 4.1 肉食品加工业主要生产指标 |
| 4.2 增值税预警指标 |
| 4.3 企业所得税预警指标 |
| 5 肉食品加工业税收风险分析模型及验证 |
| 5.1 肉食品加工业税收风险分析模型设置 |
| 5.1.1 投入产出率模型 |
| 5.1.2 辅料控制数学模型 |
| 5.1.3 能耗成本模型(以企业电耗为例) |
| 5.1.4 工资成本模型 |
| 5.2 以S企业为例测算评估数据 |
| 5.2.1 S企业基本概况 |
| 5.2.2 数据评估测算 |
| 5.2.3 S企业×年税收风险应对处理及企业反馈 |
| 6 肉食品加工业税收风险管理的对策及建议 |
| 6.1 肉食品加工业税收风险管理对策 |
| 6.1.1 建立涉税风险管理制度和风险预警机制 |
| 6.1.2 税源管理模式向专业化管理转变 |
| 6.1.3 严把收购发票抵扣关 |
| 6.1.4 加强对关联企业的管理 |
| 6.1.5 加强互联互通,用数据为行业管理服务 |
| 6.1.6 优化纳税服务促进行业发展 |
| 6.2 对肉食品加工企业的税收风险管理建议 |
| 6.2.1 建立涉税业务标准化体系 |
| 6.2.2 建立税收风险分析与评估机制 |
| 6.2.3 强化信息化手段应用 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
（8）高品质方便羊肉汤锅加工新工艺的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstracts |
| 1 羊肉方便汤锅的加工现状和发展趋势 |
| 1.1 羊肉的营养特征及保健功能 |
| 1.1.1 羊肉的营养价值 |
| 1.1.2 羊肉的保健功能 |
| 1.1.3 羊肉的医疗功能 |
| 1.1.4 羊肉膻味的组成及影响因素 |
| 1.2 四川肉羊养殖现状 |
| 1.2.1 四川农业产业体系 |
| 1.2.2 主要养殖区域与品种 |
| 1.2.3 龙头企业养殖模式 |
| 1.3 我国肉羊养殖现状 |
| 1.3.1 肉羊养殖概述 |
| 1.3.2 内蒙养殖现状 |
| 1.3.3 新疆养殖现状 |
| 1.3.4 山东养殖现状 |
| 1.3.5 河南养殖现状 |
| 1.4 肉羊养殖在乡村脱贫振兴中的作用 |
| 1.4.1 肉羊养殖助推精准脱贫 |
| 1.4.2 肉羊养殖推行种养循环 |
| 1.4.3 肉羊养殖与农商文旅联姻 |
| 1.5 我国羊肉加工现状 |
| 1.5.1 羊肉汤加工现状 |
| 1.5.2 烤羊肉加工现状 |
| 1.5.3 羊肉胴体冷鲜加工现状 |
| 1.5.4 传统腌腊肉品现状 |
| 1.6 羊肉加工中存在的问题 |
| 1.6.1 羊肉汤加工存在问题 |
| 1.6.2 其它品种加工存在问题 |
| 1.7 羊肉加工的发展趋势 |
| 1.7.1 羊肉加工产业发展趋势 |
| 1.7.2 羊肉汤产品加工发展趋势 |
| 1.8 主要研究内容及创新点 |
| 2 羊肉方便汤锅所需骨汤的制备工艺研究 |
| 2.1 材料与设备 |
| 2.1.1 材料与试剂 |
| 2.1.2 仪器与设备 |
| 2.2 实验方法设计 |
| 2.2.1 原料骨的前处理试验 |
| 2.2.2 浓缩骨汤的熬制工艺试验 |
| 2.2.3 畜骨熬制制备骨汤的工艺优选 |
| 2.2.4 畜骨熬制骨汤工艺参数的筛选 |
| 2.2.5 响应面优化骨汤熬制工艺的实验设计 |
| 2.3 分析检测方法 |
| 2.3.1 理化指标检测 |
| 2.3.2 感官评价指标 |
| 2.3.3 数据处理与作图 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 冷冻工艺对骨头脆性的影响 |
| 2.4.2 常压与高压对骨汤品质的影响 |
| 2.4.3 原料骨搭配比例的确定 |
| 2.4.4 畜骨熬制骨汤工艺的确定 |
| 2.4.5 羊骨汤熬制工艺参数响应面优化 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 复合羊骨汤浓缩工艺的研究 |
| 3.1 材料与设备 |
| 3.1.1 主要原材料 |
| 3.1.2 仪器与设备 |
| 3.2 实验方法设计 |
| 3.2.1 羊骨汤浓缩的工艺优选 |
| 3.2.2 羊骨汤浓缩工艺参数的筛选 |
| 3.3 分析检测方法 |
| 3.3.1 各指标检测方法 |
| 3.3.2 感官评价指标 |
| 3.3.3 数据处理与作图 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 不同浓缩方式对骨汤品质的影响 |
| 3.4.2 羊骨汤浓缩工艺的确定 |
| 3.4.3 蒸发速率与时间的关系 |
| 3.4.4 GC/MS对羊骨汤浓缩前后的风味测定 |
| 3.4.5 工业化真空浓缩装置选型的思考 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 羊肉汤锅之鲫鱼汤熬制工艺试验 |
| 4.1 材料与设备 |
| 4.1.1 材料与试剂 |
| 4.1.2 仪器与设备 |
| 4.2 实验方法设计 |
| 4.2.1 油炸鲫鱼汤熬制的工艺流程 |
| 4.2.2 油炸鲫鱼汤熬制的工艺要点 |
| 4.2.3 鲫鱼油炸工艺的优化 |
| 4.2.4 油炸鲫鱼的常压熬制 |
| 4.3 分析检测方法 |
| 4.3.1 主要营养成分测定 |
| 4.3.2 游离氨基酸的测定 |
| 4.3.3 油炸鲫鱼汤白度测定 |
| 4.3.4 感官评价指标 |
| 4.3.5 数据处理与作图 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 不同鲫鱼品种的比较和选择 |
| 4.4.2 鲫鱼油炸工艺的确定 |
| 4.4.3 熬制鱼汤工艺的确定 |
| 4.4.4 油炸鲫鱼汤游离氨基酸测定 |
| 4.4.5 油炸鲫鱼汤真空浓缩工艺 |
| 4.4.6 工业化油炸鲫鱼设备选型的思考 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 羊肉汤锅肉包的制备工艺研究 |
| 5.1 材料与设备 |
| 5.1.1 材料与试剂 |
| 5.1.2 仪器与设备 |
| 5.2 实验方法设计 |
| 5.2.1 羊肉包制作的工艺流程 |
| 5.2.2 羊肉包制作的试验要点 |
| 5.2.3 羊肉包热力杀菌试验 |
| 5.3 分析检测方法 |
| 5.3.1 羊肉质构测定 |
| 5.3.2 质量指标测定 |
| 5.3.3 感官评价指标 |
| 5.3.4 数据处理与作图 |
| 5.4 结果与分析 |
| 5.4.1 绵羊肉与山羊肉的比选说明 |
| 5.4.2 解冻工艺对羊肉品质的影响 |
| 5.4.3 漂洗-预煮对脱腥率的影响 |
| 5.4.4 羊肉包热力杀菌时间的确定 |
| 5.5 本章小结 |
| 6 高品质羊肉汤锅骨汤调料包的开发 |
| 6.1 材料与设备 |
| 6.1.1 材料与产地 |
| 6.1.2 仪器与设备 |
| 6.2 实验方法设计 |
| 6.2.1 复合骨汤包工艺流程 |
| 6.2.2 基础配方设计及其说明 |
| 6.2.3 调味配方设计 |
| 6.2.4 增白配方设计 |
| 6.3 分析检测方法 |
| 6.3.1 复合羊骨汤白度值的测定 |
| 6.3.2 感官评价指标 |
| 6.3.3 数据处理与作图 |
| 6.4 结果与分析 |
| 6.4.1 香料骨汤加热熬煮参数的确定 |
| 6.4.2 各增白剂添加量范围的确定 |
| 6.4.3 羊肉汤锅调料的配方与调整 |
| 6.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间发表论文及科研成果 |
| 致谢 |
（9）动物伦理中的权利与福利问题研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 导言 |
| 一、选题依据和选题意义 |
| 二、研究思路和研究方法 |
| 三、研究内容和创新之处 |
| 第1章 动物伦理的国内外研究现状 |
| 1.1 动物伦理的国外研究现状 |
| 1.1.1 动物伦理的理论流派 |
| 1.1.2 动物伦理的发展趋势 |
| 1.1.3 动物伦理的研究不足 |
| 1.2 动物伦理的国内研究现状 |
| 1.2.1 引进和介绍阶段:囿于生态环境伦理视野 |
| 1.2.2 评价和创新阶段:涉及权利与福利的问题 |
| 1.2.3 探索和发展阶段:聚焦动物伦理新兴议题 |
| 第2章 动物权利理论的问题及论争 |
| 2.1 动物权利理论的依据 |
| 2.1.1 内在价值依据 |
| 2.1.2 感觉能力依据 |
| 2.1.3 自我意识依据 |
| 2.1.4 生态神学依据 |
| 2.2 动物权利理论的问题 |
| 2.2.1 动物权利理论的依据不足 |
| 2.2.2 动物权利理论的内在矛盾 |
| 2.2.3 动物权利理论的立场分歧 |
| 2.3 动物权利理论的论争 |
| 2.3.1 动物权利的有无之争 |
| 2.3.2 动物权利的内涵之争 |
| 2.3.3 动物权利的界限之争 |
| 第3章 动物福利理论的问题及困境 |
| 3.1 动物福利理论的依据 |
| 3.1.1 同情情感依据 |
| 3.1.2 卫生保健依据 |
| 3.1.3 肉类品质依据 |
| 3.2 动物福利理论的问题 |
| 3.2.1 动物福利理论缺乏哲学基础 |
| 3.2.2 动物福利理论漠视死亡问题 |
| 3.2.3 动物福利理论排斥权利思想 |
| 3.3 动物福利理论的困境 |
| 3.3.1 道德冲突 |
| 3.3.2 法律障碍 |
| 3.3.3 贸易壁垒 |
| 第4章 动物权利理论辩正 |
| 4.1 批判和克服动物伦理中的道德虚无主义 |
| 4.1.1 克服人与自然相敌对的虚无主义 |
| 4.1.2 批判和克服动物伦理中的道德虚无主义 |
| 4.2 论证动物的基本权利 |
| 4.2.1 权利概念的历史辨析 |
| 4.2.2 动物权利概念的重新解读 |
| 4.2.3 动物权利理论辩正——论证动物的基本权利 |
| 第5章 动物福利理论探新 |
| 5.1 动物福利理论的基本原则——动物伦理的功利原则和人道原则 |
| 5.1.1 平等原则——理想型动物伦理的应用原则 |
| 5.1.2 功利原则——实用型动物伦理的应用原则 |
| 5.1.3 人道原则——底线型动物伦理的应用原则 |
| 5.2 动物福利理论的行为准则——动物伦理的绝对命令 |
| 5.2.1 动物伦理中的“是-应该”的休谟难题 |
| 5.2.2 动物伦理的绝对命令——禁止肆意伤害动物 |
| 5.3 动物福利理论的实践规范:动物伦理的绝对命令的行为贯彻 |
| 5.3.1 禁止肆意杀害动物 |
| 5.3.2 禁止肆意虐待动物 |
| 5.3.3 禁止肆意侵害和破坏动物的栖息地和生存环境 |
| 第6章 动物科技伦理研究 |
| 6.1 动物福利中的科技手段 |
| 6.1.1 人造肉技术 |
| 6.1.2 动物实验替代方法 |
| 6.1.3 无痛苦屠宰技术 |
| 6.1.4 人与动物对话技术 |
| 6.2 动物伦理中的人工智能 |
| 6.2.1 动物伦理中的人工智能的广泛应用 |
| 6.2.2 动物伦理中的“人-人工智能-动物”的三元伦理关系 |
| 6.2.3 动物伦理中的人工智能的道德责任确证 |
| 6.2.4 动物伦理中的人工智能的基本原则 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读博士学位期间的科研成果 |
（10）面向畜禽加工的智能化装备与技术研究现状和发展趋势（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 智能化装备 |
| 1.1 智能化屠宰设备 |
| 1.2 智能化分割设备 |
| 1.3 智能化分级设备 |
| 1.3.1 猪胴体分级设备 |
| 1.3.2 牛胴体分级设备 |
| 1.3.3 羊胴体分级设备 |
| 1.3.4 禽胴体分级设备 |
| 1.4 生产过程智能化系统平台 |
| 2 智能化技术 |
| 2.1 机器视觉技术 |
| 2.1.1 机器视觉定位技术胴体分割 |
| 2.1.2 机器视觉肉质分级技术 |
| 2.2 光谱检测分析技术 |
| 2.3 多传感器融合技术 |
| 2.4 X射线扫描CT成像技术 |
| 2.5 超声波扫描成像技术 |
| 3 发展趋势 |
| 3.1 设备类型标准、多样化 |
| 3.2 提高设备智能集成化水平 |
| 3.3 技术应用落地 |
| 3.4 探索技术融合 |
| 4 结束语 |
四、肉类屠宰加工机械的现状（论文参考文献）
- [1]我国肉类加工业“十三五”期间发展状况及趋势[J]. 曲超,陶翠,牛琳茹,王守伟,赵冰,郭雅,许典. 肉类研究, 2021(11)
- [2]河北省唐县肉羊产业链利益分配机制研究[D]. 李娜. 河北农业大学, 2021(06)
- [3]畜禽屠宰加工智能化装备及技术研究进展[J]. 李君,谢斌,翟志强,张鹏,侯松涛. 食品与机械, 2021(04)
- [4]我国羊屠宰加工关键技术装备现状及发展趋势[J]. 郭楠,潘满,王子戡,蒋俊强. 肉类工业, 2020(08)
- [5]基于机器学习的羊骨架切割与多分体识别方法研究[D]. 李振强. 华中农业大学, 2020(02)
- [6]蒙古国肉制品加工产业组织研究[D]. Bumtsend Munkhdelger. 南京理工大学, 2020(02)
- [7]肉食品加工业税收风险管理研究[D]. 喻翘楚. 华北水利水电大学, 2020(01)
- [8]高品质方便羊肉汤锅加工新工艺的研究[D]. 孙杰. 成都大学, 2020(08)
- [9]动物伦理中的权利与福利问题研究[D]. 曹文斌. 湘潭大学, 2019(12)
- [10]面向畜禽加工的智能化装备与技术研究现状和发展趋势[J]. 杨璐,刘佳琦,周海波,潘满,吴海华. 农业工程, 2019(07)