问：餐饮市场调研报告
- 答：餐饮行业运姿达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬CAGR超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受旁尺绝到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬(***)呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费困滑掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
问：200分析一下 南京市餐饮消费市场局势
- 答：南京
一个以麻辣为主
冷饮为辅
特色茶次模州兆之的地带
销费标迹衫准居中。中小资本者可选100元内一桌的旦租规模
酒水类定位在20元之间。 - 答：不该搞太大的投资。南京市场需求量不太大。而且习惯
- 答：材盯拍料来自 南京液则搭市餐饮商会闹拿
- 答：消费水平提高，消费观念更新，假日经济黄金周拉动餐饮市场
新贺清闷开餐馆食客如云，拉动餐正帆饮市场。
外卖业务仍是餐饮市场的亮点
适应大众消费，调整餐饮结构，刺激消费需求。
限额以上餐饮企业发展势头看好。
社会经济发展和商务会展活动增加，加快禅弯了餐饮业发展的步伐。
努力开拓经营，打造餐饮市场。 - 答：南京市商务委员会发布了新一期餐饮消费市场监测报告，数据显示：1至5月南京餐饮业累计实现销售收入188.2亿元，同比增长13.3%；餐饮市场销售额占全市社会消费品零售总额比重同比提高0.3个百分点，达到9.03%。
报告显示：受促销活动、节日餐饮消费和婚宴消费等五大因素助推，促使本市餐饮顷虚消费市场节节走高。
一是餐饮消费促销活动成效显著
南京市商务委在4月下旬组织全市各方开展“南京国际美食盛典”和“拉动宁城餐饮消费系列大行动”，部分区县也启动了形式多样、内容丰富的美食节活动和美食促销活动。这对促进餐饮消费起到了重要作用。
二是节日餐饮助推餐饮消费快速上升
5月份受节日因素影响，市民外出就餐及来宁旅游人员增长，蚂缓节日期间餐饮企业生意红火，销售额同比大幅增长。端午节假期等老字号名店销售同比增长超过20%。
三是婚宴市场爆满，消费档次提高
五月份婚宴比较集中，成为拉动餐饮消费的又一大主力；80后一代进入结婚***期，婚宴标准也明显提高。据了解，许多具备婚宴场所的餐饮企业5月份档期排得很满，有的到年底前的婚宴基本预订一空，每桌婚宴消费标准比往年平均水平增加了20%至30%不等。
四是商务雀物燃餐和旅游餐市场明显回升
5月份，部分高端商务餐饮企业客流和销售额同比也明显增长，随着来宁游客的增加，部分旅游餐占比较大的餐饮企业。
五是郊区餐饮市场红火
五月份是出行的好时节，郊区游成为市民首选。瓜果采摘、假日郊游、乡村美食三大主题汇为一体，主导了整个郊区的餐饮消费热潮。 - 答：南京？ 不在那边不清楚！不过你如果要开店！我感觉最重要的是服腔神罩务态度要好。其次是做的东西要好 里面的制度 店伍闹面的位置 等等瞎李！
- 答：站在南京餐饮角度出发
先说江浙菜系 难调众口。有人喜欢，有人不喜欢，如果邀请方是四面八方来客酒宴，江浙菜系菜肴仅纳配作点缀，并非主打菜肴。
南京地处经济繁华更是经商枢纽，南下北上京九必经之路。饮食业大多数为多方菜系汇集。比如四川的卤菜，在南京被当地某单位开发成“南京味”卤菜。从“麻辣”到“酸辣”“香辣”改革。
举个例子说明：
再说关于“北菜南调”，北方“直隶菜”“酱菜”山东“鲁菜”如果下分公司指派到南京经营十之八九，利润微薄。
其原弯带因北方与南方体制气候相差各洞闹指异，北方人汗水普遍多，所以大部分人比较口重，江南人，气候比较潮湿，因此口味比北方人相对来说要轻很多。
南甜、北咸
总之在这个餐饮市场想开辟一道新的经营菜系，不是完全不可能的，需要下很大功夫
